聚焦茶企新模式系列報(bào)道
策劃：中國(guó)普洱茶網(wǎng)編輯部
本期人物：云南普洱茶(集團(tuán))有限公司掌門(mén)人鄭炳基
稿件采寫(xiě)：羅春燕
“企業(yè)有多大，責(zé)任就有多大”。
如今，云南普洱茶（集團(tuán)）有限公司，不僅參與了政府的“精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目”，而且與普洱茶學(xué)院合作，開(kāi)展“校企合作”項(xiàng)目，打造行業(yè)正規(guī)軍，引導(dǎo)市場(chǎng)理性發(fā)展。
鄭炳基在接受記者采訪（中國(guó)普洱茶網(wǎng)攝）
一個(gè)潮汕人的“沖動(dòng)”決定
1960年，鄭炳基出生于廣東省揭陽(yáng)市葵潭鎮(zhèn)的一個(gè)農(nóng)民家庭。改革開(kāi)放后，沿海地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度加快，雖然出身農(nóng)村，但是鄭炳基很快就融入城市生活中。
靠著多年的艱苦創(chuàng)業(yè)，鄭炳基事業(yè)有成，與此同時(shí)，西南邊陲也正經(jīng)歷著一場(chǎng)“國(guó)企改制風(fēng)潮”，包括云南普洱茶廠在內(nèi)的很多國(guó)有茶企，都在被“改制”風(fēng)潮席卷。
1975年4月，云南普洱茶廠成立（現(xiàn)云南普洱茶集團(tuán)），茶廠成立之初，就被云南省指定為生產(chǎn)普洱茶的四大廠家之一，編號(hào)為4，所生產(chǎn)加工的普洱散茶以調(diào)供省茶葉進(jìn)出口公司出口為主。1994年1月14日，普秀牌商標(biāo)注冊(cè)成功。
經(jīng)歷了時(shí)間洗刷的指向標(biāo)（中國(guó)普洱茶網(wǎng)攝）
2004年10月，在昆明度假的鄭炳基，無(wú)意中聽(tīng)朋友說(shuō)起，云南普洱茶集團(tuán)正在改制的消息。從未做過(guò)茶葉生意的他，聯(lián)想起正在席卷香港、臺(tái)灣市場(chǎng)的普洱茶熱，立即驅(qū)車(chē)趕到云南普洱縣，當(dāng)天就簽下了意向收購(gòu)協(xié)議，十三天后簽訂收購(gòu)協(xié)議書(shū)。
但，誰(shuí)也沒(méi)想到，這個(gè)被很多人看來(lái)是“沖動(dòng)”的決定，最后卻成為鄭炳基“覺(jué)得最自豪的事情”。
扎根茶園，苦修“內(nèi)功”
興沖沖簽下收購(gòu)合同，鄭炳基便帶著朋友去茶山參觀。
“幾個(gè)基地看下來(lái)大家全都傻眼了，幾乎沒(méi)有多少人，雖然叫集團(tuán)公司，但整個(gè)差不多癱瘓了，好多茶園已經(jīng)丟荒了，沒(méi)有茶農(nóng)來(lái)管?！?/span>
鄭炳基甚至覺(jué)得，這次或許真的“搞砸了”?？粗嗑嗌踹h(yuǎn)的6個(gè)基地，基本撂荒的茶園，還有“一團(tuán)糟”的廠區(qū)，第一次感覺(jué)到了后悔。
“雖然覺(jué)得后悔，但腳都已經(jīng)邁出去了一步，后面再艱難也要走下去。”
“我給自己定了兩個(gè)原則：一是，茶是食品，要給人喝的，要保證品質(zhì)、衛(wèi)生；二是，普洱茶集團(tuán)是一個(gè)百年品牌，我們要講誠(chéng)信，將這個(gè)品牌傳承下去。”
藍(lán)天下郁郁蔥蔥的板山基地一隅（中國(guó)普洱茶網(wǎng)攝）
確定了企業(yè)發(fā)展原則后，鄭炳基決定分兩步走。
第一步，從2005年起，對(duì)所有茶山基地，進(jìn)行重新改造；按照國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)廠房、廠區(qū)進(jìn)行重新規(guī)劃修建，“當(dāng)時(shí)曬茶都是直接曬在地上，我們便要求按三不落地標(biāo)準(zhǔn)，在竹席上進(jìn)行晾曬”。
“茶園基地的改造，是我現(xiàn)在想來(lái)，覺(jué)得最自豪的事情。”
“收購(gòu)之后，基地的茶園，都不是有機(jī)茶，我們便改造成有機(jī)茶，改造后的有機(jī)茶葉價(jià)格，是原來(lái)的300%?！?/span>
再就是大樹(shù)茶改造，“經(jīng)過(guò)這幾年的改造，雖然產(chǎn)量低，但是性價(jià)比高了，品質(zhì)高了，用工也少了，價(jià)格也隨之提升了不少”。
引入先進(jìn)的設(shè)備，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的節(jié)能、有效（中國(guó)普洱茶網(wǎng)攝）
第二步，就要做標(biāo)準(zhǔn)?！捌斩枋袌?chǎng)亂，做假現(xiàn)象頻出。我們便在產(chǎn)品包裝上，標(biāo)注生產(chǎn)日期，并明碼標(biāo)價(jià)，做專(zhuān)賣(mài)店，進(jìn)行品牌化管理?！蓖瑫r(shí)，公司積極與媒體、政府合作，參與到市場(chǎng)“打假”中。
就這樣，一直做到2007年，“普秀的專(zhuān)賣(mài)店已經(jīng)開(kāi)到100多家，并參加了廣州哥德堡號(hào)等的演出”。去年還參加政府的“精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目”，免費(fèi)給茶農(nóng)提供茶樹(shù)，每個(gè)貧困戶每年扶持五千元，連續(xù)三年每戶種植五畝以上，五年后，每畝年收入可達(dá)三萬(wàn)六千元。幫助他們脫貧致富，“如今，我們的精準(zhǔn)扶貧案例，已經(jīng)列入中央的扶貧案例中，指導(dǎo)他們種、管，從大茶樹(shù)到古茶樹(shù)，從第四年開(kāi)始都有收獲了”。
“雖然折騰了好幾年，但我們的內(nèi)功是做扎實(shí)了的?！?/span>
改制十多年來(lái)，公司全力打造大規(guī)模生態(tài)有機(jī)茶園，目前，擁有板山皇家貢茶園、困鹿山南麓皇家古茶園、會(huì)連有機(jī)茶園、竹山生態(tài)茶園、大黑山生態(tài)有機(jī)茶園和涼水箐生態(tài)茶園等6大生態(tài)有機(jī)茶園基地。
六大基地中的板山皇家貢茶園，歷史上與六大茶山齊名，曾經(jīng)是古普洱府境內(nèi)最重要的貢茶基地之一?！鞍迳交赝ㄟ^(guò)了歐盟認(rèn)證，其余的全部通過(guò)有機(jī)認(rèn)證?！?/span>
如今再去到云南普洱茶（集團(tuán)）有限公司的茶園基地，路面平整，交通順暢，沿途更有數(shù)不勝數(shù)的“高密度留養(yǎng)”茶園風(fēng)景。
什么是“高密度留養(yǎng)”呢？“我們?cè)谠瓉?lái)臺(tái)地的基礎(chǔ)上，一畝地有間距的留養(yǎng)八十棵到一百二十棵樹(shù)，等到長(zhǎng)勢(shì)起來(lái)后，再有計(jì)劃的減少，最后形成大樹(shù)茶和臺(tái)地茶混合并生的狀況。”
通過(guò)這種“高密度留養(yǎng)”，既保證了產(chǎn)量，又保證了質(zhì)量。再開(kāi)展林下種植、林下養(yǎng)殖、觀光旅游等，形成了茶園基地的“立體化經(jīng)營(yíng)”模式。
除此之外，公司還擁有8個(gè)大型高山初制工廠。土地總面積約45000畝，茶園面積27000多畝，其中大樹(shù)茶13000多畝，古樹(shù)茶1000多畝，從源頭上，確保產(chǎn)品生態(tài)、有機(jī)。
高密度留養(yǎng)種植茶園（中國(guó)普洱茶網(wǎng)攝）
多舉措并舉，打造“零售終端”
關(guān)于品牌發(fā)展，隨著市場(chǎng)發(fā)展，消費(fèi)人群的成熟，普洱茶市場(chǎng)會(huì)變得越來(lái)越理性，企業(yè)將會(huì)面臨重新“洗牌”，只有轉(zhuǎn)型、升級(jí)，才不會(huì)被淘汰下去。
“今年以來(lái)，公司啟動(dòng)了以企業(yè)品牌為主、產(chǎn)品品牌為輔的新品牌旗艦?zāi)Ｐ停放芕I系統(tǒng)全面升級(jí)，這只是企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展邁出的第一步”。
同時(shí)，為提升營(yíng)銷(xiāo)價(jià)值鏈的系統(tǒng)效率和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，“開(kāi)始實(shí)行經(jīng)銷(xiāo)商利潤(rùn)分享，與股權(quán)激勵(lì)計(jì)劃，將經(jīng)銷(xiāo)商的事業(yè)發(fā)展及利益回報(bào)，與公司發(fā)展壯大及經(jīng)營(yíng)效益緊密地結(jié)合在一起，形成共創(chuàng)與共享的事業(yè)共同體”。
隨著大型連鎖賣(mài)場(chǎng)、超市、連鎖專(zhuān)賣(mài)店、網(wǎng)絡(luò)店鋪等現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)渠道的發(fā)展，商業(yè)環(huán)境的改變，傳統(tǒng)的經(jīng)銷(xiāo)渠道重心會(huì)越來(lái)越向后移，終端將成為上游廠家競(jìng)爭(zhēng)的重點(diǎn)，“大批發(fā)模式”將改變?yōu)椤按罅闶勰Ｊ健薄?/span>
云南普洱茶（集團(tuán)）有限公司開(kāi)創(chuàng)“互聯(lián)網(wǎng)社區(qū)商務(wù)為核心的營(yíng)銷(xiāo)推廣模式”，打造以終端體驗(yàn)店為核心的“消費(fèi)者社區(qū)”——普洱茶家園。由集團(tuán)統(tǒng)一輸出內(nèi)容，覆蓋各個(gè)“目標(biāo)消費(fèi)者社區(qū)”。
怎樣實(shí)現(xiàn)這種“零售終端”，鄭炳基提出要先回答消費(fèi)者“為什么我的茶那么好？”
“我們通過(guò)校企合作等方式，吸收專(zhuān)業(yè)人才，培養(yǎng)正規(guī)軍，再通過(guò)這批正規(guī)軍，運(yùn)用科學(xué)、客觀的數(shù)據(jù)，去告訴消費(fèi)者，茶樹(shù)的根為什么深？能吸收哪些礦物質(zhì)？對(duì)人體的功效有哪些？……”
云南普洱茶（集團(tuán)）有限公司產(chǎn)品品牌“普秀”（中國(guó)普洱茶網(wǎng)攝）
“企業(yè)有多大，責(zé)任就有多大。”
如今，經(jīng)過(guò)13年的虔心發(fā)展，云南普洱茶集團(tuán)的年生產(chǎn)能力達(dá)7000多噸，單品品類(lèi)從改制前的40多款增加到目前的200多款，其中“普秀”牌金芽貢品、宮廷普洱茶、玉蓮金針系列、三香系列、名山臻品系列、普洱玉芽茶、板山一品（紅茶）、板山毫峰（綠茶）等產(chǎn)品，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。公司特制的19.9公斤金瓜貢茶，更成為人民大會(huì)堂、釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館、國(guó)家民委等重要部門(mén)的珍藏。
或許，這就是時(shí)間給云南普洱茶（集團(tuán)）有限公司，一直以來(lái)堅(jiān)持“以消費(fèi)者為本”和“以真為核心”理念的最好的回報(bào)。
